В рамках 30-й юбилейной выставки WorldFood Moscow пройдет Gastro salon, где будут представлены инновационные продукты, решения, техники и технологии для сектора HoReCa в ритейле. Профессиональные повара и производители продуктов питания продемонстрируют приготовление блюд и готовые концепции для организации точек питания разных форматов — фаст фуд, кулинария, кофейня, дарк китчен и дарк стор.
❗Программа гастросалона
✅ проработка продукта компании (один мастер-класс / до 4 мастер-классов в течение дня / от 400 тыс. руб. за один мастер-класс):
- презентация продукта
- приготовление продукта (закуска, салат, горячее, десерт)
- подача блюд: варианты а ля карт и доставка
- дегустация блюд
- возможные концепции точек питания на данном продукте
✅ проработка продуктов, услуг и решений компании (один день / 11:00-17:00 / от 1 млн. руб.):
- презентация продуктов, услуг и решений
- приготовление продуктов (меню для завтрка, обеда и ужина / меню для различных концепций)
- подача блюд: варианты а ля карт, фаст фуд, ритейл и доставка/самовывоз
- дегустация образцов приготовленных блюд
- возможные концепции точек питания на данном продукте (готовые решения)
✅ готовые решения для ритейла (один мастер-класс / до 4 мастер-классов в течение дня / от 400 тыс. руб. за один мастер-класс):
- презентация решений (проект/оборудование/инвентарь и посуда/ТК/набор продуктов/штатное расписание)
- приготовление продуктов (меню концепции с готовыми решениями)
- подача блюд — различные варианты
- дегустация образцов приготовленных блюд