В рамках 30-й юбилейной выставки WorldFood Moscow пройдет деловая программа Gastro salon, где будут проведены круглые столы, конференции, лекции и нетворкинг на темы: государство и бизнес, СанПиН и ХАССП для общественного питания, образование, профстандарты и квалификация, маркетинг и продвижение
❗Деловая программа Gastro Salon:
✅ Бизнес и государство: поддержка бизнеса, налогообложение, разработка законов, стандартов и правил ведения предпринимательской и профессиональной деятельности в сфере гостеприимства. Участие в создании цивилизованной отраслевой инфраструктуры, поддержка профессиональных общественных объединений и союзов
✅ Законодательные инициативы и отрасль: СанПиН, ХАССП, маркировка продукции, ГОСТы в сфере гостеприимства, Вопросы авторского права, Антитабачное законодательство, ЕГАИС
✅ Профессиональные стандарты и образование: внедрение профстандартов, повыщение квалификации специалистов отсрали, Академия ФРиО, World Skills, региональные, федеральные и международные сорвенования
✅ Инновации, тренды и тенденции: оборудование, инвентарь, автоматизация, одноразовая посуда, борьба с отходами, дарк китчен и дарк стор, фудтраки, новые концепции
✅ Маркетинг 2022: создание и продвижение новых концепций, социальные сети, лидеры мнений, новые технологии и техники продвижения